Ciri-ciri produk pemanis komposit

Pemanis komposit boleh dibahagikan kepada dua kategori berdasarkan morfologinya: pepejal dan cecair, dengan pepejal termasuk bentuk serbuk berbutir, serbuk dan berbutir. Komponen pemanis kompaun secara amnya tidak mengandungi sukrosa, glukosa dan sumber gula lain, tetapi terutamanya mengandungi stevia, gula alkohol, faktor bifidogenik (oligosakarida), gula AK, dsb., dan komponen ini mempunyai fungsi tertentu. Produk jenis ini secara amnya tidak diserap oleh tubuh manusia, tidak menghasilkan haba atau mempunyai haba yang sangat rendah, dan secara amnya tidak menyebabkan gula darah tinggi dan lipid darah dalam tubuh manusia.