Pemanis Tiruan manakah yang Hampir Diharamkan?

Pemanis tiruan manakah yang hampir diharamkan?

Pemanis tiruan telah menjadi subjek kontroversi dan perdebatan selama beberapa dekad. Daripada kebimbangan tentang potensi risiko kesihatan kepada perdebatan tentang keberkesanan dan rasa mereka, sentiasa terdapat banyak perbincangan mengenai pengganti gula ini. Satu pemanis tertentu yang telah menjadi pusat kontroversi ialah aspartam. Pemanis tiruan ini hampir diharamkan kerana kebimbangan keselamatan. Dalam artikel ini, kita akan melihat lebih dekat tentang aspartam, sejarahnya dan kebimbangan keselamatan yang menyebabkannya hampir diharamkan.

Apa itu Aspartam?
Aspartam adalah pemanis tiruan yang biasa digunakan dalam pelbagai makanan dan minuman sebagai pengganti gula. Ia juga dijual di bawah jenama NutraSweet dan Equal. Aspartam terdiri daripada dua asid amino, fenilalanin, dan asid aspartik, yang biasanya terdapat dalam banyak makanan. Ia pertama kali ditemui pada tahun 1965 dan telah diluluskan untuk digunakan oleh FDA pada tahun 1981.

Sejarah Aspartam
Aspartam ditemui oleh ahli kimia bernama James Schlatter, yang bekerja pada ubat anti-ulser untuk syarikat farmaseutikal Searle. Semasa penyelidikannya, Schlatter secara tidak sengaja menemui rasa manis aspartam apabila dia menjilat jarinya dan mendapati bahawa sebatian yang dia bekerjasama mempunyai rasa manis. Dari situ, penyelidikan lanjut dijalankan, dan aspartam akhirnya dipatenkan dan diluluskan untuk digunakan dalam produk makanan dan minuman.

Aspartam cepat menjadi popular sebagai pengganti gula kerana ia bebas kalori dan mempunyai rasa manis yang serupa dengan gula. Ia digunakan dalam pelbagai minuman diet, makanan ringan, dan produk lain yang bertujuan untuk mereka yang cuba mengurangkan pengambilan kalori mereka. Walau bagaimanapun, pada akhir 1980-an, laporan muncul menunjukkan bahawa aspartam dikaitkan dengan pelbagai risiko kesihatan.

Kebimbangan Keselamatan Sekeliling Aspartam
Kebimbangan keselamatan di sekeliling aspartam adalah banyak dan meluas. Beberapa kajian telah mencadangkan bahawa aspartam mungkin dikaitkan dengan kanser, sawan, migrain, dan masalah kesihatan lain. Kebimbangan ini telah membawa kepada perdebatan tentang keselamatan aspartam dan sama ada ia harus dibenarkan atau tidak untuk digunakan dalam produk makanan dan minuman.

Salah satu kebimbangan utama di sekeliling aspartam adalah potensi kaitannya dengan kanser. Beberapa kajian telah mencadangkan bahawa aspartam mungkin dikaitkan dengan peningkatan risiko kanser tertentu, termasuk tumor otak. Walau bagaimanapun, kajian lain tidak menemui sebarang kaitan antara aspartam dan kanser. Walaupun begitu, ramai orang tetap bimbang tentang potensi risiko pengambilan aspartam.

Kebimbangan lain ialah potensi aspartam menyebabkan sawan. Sesetengah kajian telah mencadangkan bahawa aspartam boleh mencetuskan sawan pada orang yang terdedah kepada mereka, seperti mereka yang menghidap epilepsi. Walau bagaimanapun, kajian lain telah mempertikaikan dakwaan ini, dan FDA telah menyatakan bahawa aspartam bukanlah risiko yang ketara bagi penghidap epilepsi.

Migrain adalah satu lagi potensi risiko kesihatan yang berkaitan dengan aspartam. Sesetengah orang telah melaporkan mengalami sakit kepala dan migrain selepas mengambil produk yang mengandungi aspartam. Walau bagaimanapun, sekali lagi, kajian telah memberikan hasil yang bercanggah mengenai isu ini, dan tidak ada konsensus sama ada aspartam adalah pencetus penting untuk migrain atau tidak.

Pengharaman Dekat Aspartam
Pada awal 1990-an, apabila kebimbangan tentang keselamatan aspartam terus berkembang, tekanan mula meningkat pada FDA untuk menilai semula kelulusan pemanis itu. Pada tahun 1996, petisyen telah difailkan dengan FDA meminta agensi itu mengharamkan aspartam kerana kebimbangan keselamatan. Petisyen telah ditandatangani oleh lebih 1,000 doktor dan profesional kesihatan.

Sebagai tindak balas kepada petisyen itu, FDA menjalankan semakan keselamatan aspartam. Agensi itu membuat kesimpulan bahawa tidak ada bukti yang menunjukkan bahawa aspartam adalah risiko kesihatan yang ketara dan ia tidak menimbulkan ancaman kepada kesihatan awam. Walau bagaimanapun, FDA mengakui bahawa sesetengah orang mungkin sensitif terhadap aspartam dan mereka harus berhati-hati apabila mengambil produk yang mengandungi pemanis.

Walaupun keputusan FDA, kebimbangan tentang keselamatan aspartam berterusan, dan pada 2015, satu kajian baru mencadangkan bahawa aspartam mungkin dikaitkan dengan kanser. Kajian itu dikritik secara meluas, dan ramai pakar kesihatan mempertikaikan penemuannya. Walau bagaimanapun, kontroversi mengenai aspartam berterusan sehingga hari ini, dengan sesetengah orang masih menggesa agar ia diharamkan.

Kesimpulan
Aspartam adalah pemanis tiruan yang telah menjadi subjek kontroversi dan perdebatan selama beberapa dekad. Walaupun ia masih digunakan secara meluas dalam produk makanan dan minuman, kebimbangan mengenai keselamatannya telah menyebabkan desakan agar ia diharamkan. Walaupun FDA telah menyatakan bahawa aspartam selamat untuk dimakan, sesetengah orang tetap bimbang tentang potensi risikonya. Seperti banyak perdebatan tentang makanan dan pemakanan, keputusan mengenai aspartam masih belum selesai, dan ia mungkin akan terus menjadi topik perbincangan untuk tahun-tahun akan datang.