Kaedah Minum Minuman Pepejal

Mengikut keterlarutan minuman pepejal, lebih baik menggunakan air suam pada suhu sekitar 60 darjah untuk mencampurkan. Ini kerana komponen pemakanan yang terkandung dalam minuman pepejal terdedah kepada penguraian dan kerosakan pada suhu tinggi, seperti vitamin C yang dilarutkan dalam 100 darjah air, yang kehilangan 83 peratus dalam masa 10 minit; Minuman pepejal berasaskan protein seperti susu tepung akan dipengaruhi oleh suhu tinggi, dan protein akan berubah daripada keadaan sol kepada keadaan gel, mengakibatkan sedimen, yang akan menjejaskan kualiti produk tenusu.
Disebabkan oleh penguraian dipercepatkan vitamin B dalam keadaan cahaya, adalah dinasihatkan untuk menggunakan cawan kaca gelap atau cawan legap apabila menyediakan minuman pepejal yang mengandungi vitamin B1 dan B6 (seperti jus jujube) untuk mengurangkan kehilangan nutrien; Larutan akueus vitamin C akan cepat teroksida di udara. Oleh itu, apabila menyediakan minuman pepejal dengan tahap vitamin C yang tinggi (seperti jus oren dan jus lemon), adalah penting untuk meminumnya secepat mungkin dan tidak meninggalkannya terlalu lama.
Sebaik-baiknya jangan bancuh dengan air panas kerana komponen nutrisi yang terkandung dalam minuman pepejal mudah reput dan rosak pada suhu tinggi. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa pada 100 darjah, vitamin C yang terlarut dalam air kehilangan 83 peratus dalam masa 10 minit; Walau bagaimanapun, minuman pepejal berasaskan protein seperti susu tepung akan terjejas oleh suhu tinggi, dan protein akan berubah daripada keadaan sol kepada keadaan gel, mengakibatkan mendapan dan menjejaskan kualiti. Oleh itu, berdasarkan keterlarutan minuman pepejal, sebaiknya gunakan air suam pada suhu sekitar 60 darjah untuk mengadun.
Di samping itu, disebabkan penguraian pesat vitamin B di bawah cahaya matahari, adalah dinasihatkan untuk menggunakan cawan kaca gelap atau cawan legap apabila menyediakan minuman pepejal yang mengandungi vitamin B seperti B1 dan B6 (seperti jus jujube) untuk mengurangkan kehilangan nutrien; Larutan akueus Vitamin C boleh cepat teroksida di udara. Apabila menyediakan minuman pepejal yang mengandungi vitamin C (seperti jus oren dan jus lemon), jangan biarkan ia duduk terlalu lama sebelum diminum.