Mengapa Stevia Diharamkan?

Mengapakah stevia diharamkan?**

**Pengenalan:

Stevia, pemanis semula jadi yang berasal daripada tumbuhan Stevia rebaudiana, telah mendapat populariti sejak beberapa tahun kebelakangan ini sebagai alternatif yang lebih sihat kepada pemanis tiruan. Walau bagaimanapun, stevia telah menjalani tempoh larangan dan diharamkan di beberapa negara. Artikel ini bertujuan untuk meneroka sebab di sebalik pengharaman stevia dan menjelaskan perubahan seterusnya dalam status kawal selianya.

Konteks sejarah:

Penggunaan stevia sebagai pemanis bermula sejak berabad-abad lalu, berasal dari Amerika Selatan di mana penduduk asli akan menggunakan daun stevia untuk memaniskan minuman dan ubat mereka. Ia pertama kali didokumentasikan oleh ahli botani Sepanyol Pedro Jaime Esteve pada abad ke-16. Sifat pemanis Stevia dikaitkan dengan kandungan glikosida steviol yang tinggi, iaitu sebatian semula jadi yang terdapat dalam daun tumbuhan Stevia rebaudiana.

Populariti yang semakin meningkat dan kebimbangan peraturan:

Apabila permintaan untuk pemanis alternatif meningkat pada pertengahan-20kurun, stevia mula menarik perhatian industri makanan dan minuman. Sifatnya yang sifar kalori dan kemanisan yang jauh lebih tinggi berbanding gula meja menjadikannya pilihan yang menarik untuk pengilang yang mencari alternatif yang lebih sihat. Walau bagaimanapun, apabila penelitian meningkat, kebimbangan mengenai keselamatan dan peraturan stevia muncul.

Kontroversi peraturan:**

1. **Amerika Syarikat:Pada 1980-an, Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (FDA) menyatakan kebimbangan mengenai potensi risiko kesihatan yang berkaitan dengan penggunaan stevia. Akibatnya, stevia dan derivatifnya tidak diluluskan sebagai bahan tambahan makanan tetapi dibenarkan untuk dijual sebagai makanan tambahan. Ini mewujudkan kelemahan pengawalseliaan, yang membawa kepada penggunaan stevia sebagai "suplemen diet" dan bukannya pemanis arus perdana.

2. Kesatuan Eropah:Begitu juga, Kesatuan Eropah (EU) mengharamkan penggunaan stevia sebagai bahan tambahan makanan pada 1990-an kerana bukti yang tidak mencukupi mengenai keselamatannya. Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) membangkitkan kebimbangan mengenai potensi genotoksisiti dan isu pembiakan yang berkaitan dengan glikosida steviol. Larangan itu konsisten di semua negara anggota EU.

3. Negara-negara lain:Di samping Amerika Syarikat dan Kesatuan Eropah, beberapa negara lain, termasuk Kanada, Jepun, dan Australia, juga melarang penggunaan stevia sebagai bahan tambahan makanan kerana kebimbangan yang sama mengenai potensi risiko kesihatannya.

Penyelidikan saintifik dan mengubah persepsi:

Walaupun larangan dan halangan peraturan, penyelidikan saintifik terus menilai keselamatan stevia. Banyak kajian telah dijalankan untuk menilai potensi ketoksikan, kekarsinogenan, dan kesannya terhadap kesihatan manusia. Semasa penyelidikan berkembang, larangan terhadap stevia menghadapi kritikan kerana berdasarkan bukti yang tidak mencukupi dan potensi pengaruh daripada industri gula dan pemanis tiruan.

Peralihan status kawal selia:**

1. **Amerika Syarikat:Pada tahun 2008, FDA akhirnya memberikan status Diiktiraf Umum sebagai Selamat (GRAS) kepada ekstrak stevia yang sangat disucikan, membenarkan penggunaannya sebagai pemanis dalam makanan dan minuman. Keputusan ini mendapat sokongan meluas, dan stevia mendapat populariti sebagai pemanis semulajadi yang diluluskan di Amerika Syarikat.

2. Kesatuan Eropah:Berikutan penilaian risiko yang dikemas kini oleh EFSA pada tahun 2010, yang tidak menemui kebimbangan genotoksisiti atau pembiakan, EU menarik balik larangannya terhadap stevia sebagai bahan tambahan makanan. Sejak itu, stevia dan ekstrak tulennya telah diluluskan untuk digunakan di pasaran Eropah, tertakluk kepada kriteria ketulenan tertentu.

3. Negara-negara lain:Banyak negara di seluruh dunia juga telah menyemak semula pendirian mereka terhadap stevia, membenarkan penggunaannya sebagai bahan tambahan makanan. Kanada, Jepun, Australia dan beberapa negara Amerika Selatan kini membenarkan penggunaan stevia sebagai pemanis dalam pelbagai produk makanan dan minuman, dengan syarat ia memenuhi piawaian ketulenan tertentu.

Ketersediaan komersial dan pertimbangan kesihatan:

Dengan perubahan landskap kawal selia, stevia telah tersedia secara komersial sebagai pemanis semula jadi di banyak negara. Ia digunakan secara meluas dalam pengeluaran produk tanpa gula atau kurang gula, menawarkan pengguna alternatif yang lebih sihat kepada gula tradisional. Sifat sifar kalori Stevia menjadikannya sangat menarik bagi individu yang ingin menguruskan pengambilan kalori mereka atau mengurangkan penggunaan gula mereka.

Selain itu, stevia tidak menyumbang kepada kerosakan gigi, menjadikannya sesuai untuk individu yang mementingkan kesihatan mulut. Penggunaannya dalam produk mesra kencing manis juga meluas, kerana stevia tidak memberi kesan ketara pada paras gula dalam darah.

Kesimpulan:

Stevia, yang pernah diharamkan di beberapa negara, telah mengatasi halangan pengawalseliaan melalui penyelidikan saintifik dan mengubah persepsi. Penerimaan secara beransur-ansur stevia sebagai pemanis yang selamat dan semulajadi telah mendorong kelulusannya di banyak negara di seluruh dunia. Hari ini, stevia digunakan secara meluas sebagai alternatif kepada pemanis tiruan, menawarkan pengguna pilihan yang lebih sihat sambil memenuhi keinginan manis mereka.