Kelebihan erythritol

Berbanding dengan xylitol, erythritol mempunyai kelebihan berikut:
1. Erythritol ialah pemanis sifar kalori semulajadi, manakala xylitol mempunyai kalori.
2. Erythritol mempunyai toleransi yang lebih tinggi daripada xylitol. Makan terlalu banyak alkohol gula boleh menyebabkan cirit-birit, dan terdapat isu toleransi, dengan erythritol menjadi toleransi tertinggi dalam tubuh manusia.
3. Purata indeks glukosa darah dan purata indeks insulin bagi erythritol adalah lebih rendah daripada xylitol, oleh itu, erythritol mempunyai kesan yang kurang terhadap glukosa darah dan juga mempunyai aktiviti antioksidan.
4. Banyak alkohol gula berasa menyegarkan apabila dimakan, yang datang daripada penyerapan haba melalui pelarutan. Apabila dibubarkan, ia menyerap haba anda, jadi kami berasa menyegarkan. Tahap kesejukan setiap produk dinyatakan oleh pekali pelarutan dan haba penyerapan. Erythritol mempunyai haba pelarutan dan penyerapan tertinggi, dan kesejukannya adalah yang paling tinggi.
5. Dari segi proses pengeluaran, erythritol adalah satu-satunya gula alkohol yang dihasilkan melalui penapaian, yang lebih dekat dengan transformasi dan pengekstrakan semula jadi. Semua gula alkohol lain dihasilkan melalui penghidrogenan, jadi proses pengeluaran adalah berbeza.
6. Erythritol pada asasnya tidak higroskopik, manakala alkohol gula lain mempunyai tahap higroskopik yang berbeza-beza, yang meluaskan medan penggunaan jika tidak higroskopik.
7. Xylitol digunakan terutamanya dalam bidang gula-gula dan farmaseutikal di Eropah. Walaupun ia perlu ditambah secara sederhana oleh peraturan FDA dan Eropah, pengambilan berlebihan oleh tubuh manusia boleh menyebabkan gejala seperti gula darah tinggi dan cirit-birit.