Kebaikan Makanan Rendah GI

Selepas lebih 40 tahun penyelidikan berterusan, "konsep GI" telah memainkan peranan penting dalam pelbagai bidang, seperti pengurusan penyakit kronik, pengurusan berat badan, kesihatan kehamilan, prestasi atlet, dan makanan berfungsi.
Berbanding dengan makanan "tinggi GI", makanan "rendah GI" mempunyai penghadaman dan kelajuan penyerapan yang lebih perlahan, glukosa perlahan-lahan dilepaskan ke dalam darah, gula darah naik dan turun dengan perlahan, nilai puncaknya agak rendah, rembesan insulin lebih stabil, jadi untuk mengelakkan penimbunan lebih banyak lemak, mencapai kenyang jangka panjang, lebih mudah mencapai pengurusan berat badan dan matlamat kesihatan lain, dan mengurangkan risiko diabetes, penyakit kardiovaskular dan risiko lain.
Chen Wei, Timbalan Pengarah Jabatan Pemakanan Klinikal Hospital Kolej Perubatan Kesatuan Peking, Akademi Sains Perubatan China, pernah memperkenalkan penambahbaikan gaya hidup GI rendah pada penurunan berat badan, meningkatkan ketahanan insulin dan komplikasi lain yang berkaitan pesakit obes, mengurangkan tindak balas keradangan, dan mencadangkan bahawa selagi 5 peratus - 10 peratus penurunan berat badan dicapai, banyak penyakit berkaitan obesiti boleh dielakkan atau diterbalikkan dengan berkesan.